原题目:你有猜忌过吃的是年夜块头的甜面包吗?而不是【软欧面包】

近几年软欧面包风靡全球,软欧面包既有嚼劲又低卡健康!那么什么是软欧包呢?与硬欧包有什么差别呢?下面先来普及软欧面包常识!

▲软欧布蕾欧

软欧面包的初心是:健康

既然健康

就必定是少糖少油少热量

重点

所以

伴侣们

假如看到市道上的软欧

还搀杂太多馅料的

几乎与甜面团的热量划一

也掉往了吃软欧面包的意义

皇后吐司面包

我们的课程几乎不会加有太多馅料

甚至无馅料

以高纤维质的食材制造

这种健康概念的面包

我们课程永远不会为了发卖作调剂

我们仍是明白我们的主旨的

▲德国黑啤面包

软欧面包吃的是口感

不是看富丽的外表

它自己没有富丽的外表

只有朴素的“繁荣”

讲授特点

经常会被焙友问道:

我无基本能学吗?

真的7天能学会吗?

学不会怎么办?

这个软欧合适家庭制造仍是有基本进修?

连续串的题目

在此我只想告知你:“我们只做有把握的事”

◆我们针对零基本由20多年中国烘焙巨匠手把手讲授,课程6-8人/小班课(全程教授各类面包的制造要点)

◆7天的课程依据18年讲授经验和每个产物的制造时光设定,所以无疑哈~

◆全天实操,由中国烘焙巨匠一边讲授,一边示范要点,最后由学员全程操纵!

◆软欧的健康理念已经进进千家万户,无论是工作仍是家庭,只要你有意向,都可以进修!

课程内容

1、Bagutte法棍

2、摩卡面包

3、核桃布里欧斯

4、牛奶哈斯

5、双色法国蓝带丹麦

6、德国黑啤

7、皋比橄榄金枪鱼

8、贝果

9、紫薯花轮

10、蔓越莓奶酪

11、村落自然发酵面包

12、恶魔的眼泪

13、无花果面包

14、潘妮多尼

15、榴莲王软欧

16、芝士棒

17、芝士脆饼

18、皇后吐司

课程先容

面种

自然葡萄种讲授

秘制日式汤种

自然鲁邦种讲授

法度老面、直接法

理论

●软欧面包与甜面包的差别

●原料的特征与利用(干果的处置)

●烘焙百分比、温度盘算公式的讲授

●每款面包的把握要点、用新颖生果取代某些辅料

●搅拌、基本发酵、朋分、中心发酵,整形、最后发酵、装潢、烘烤

●各类面团的差别

现场讲授30多款产物及多种菌种,一次体系面包理论及产物常识的梳理,各类馅料的制造;找寻面包制造的泉源


义务编纂: